厨房里的最小工作流

我曾经把做饭想成灵感：冰箱打开，灵感没有，于是点外卖。后来发现失败点不在手艺，在启动顺序。顺序乱了，就会在水槽边站两分钟，然后放弃。

下面是我现在用的最小流程。它不追求好吃，追求「今晚有一盘热的」。

开工前只做三件事

1. 把水烧上。无论后面炒什么，热水总用得上。
2. 拿出碗和筷子，放到将要吃饭的位置。结束状态先出现，人比较不容易中途改去刷手机。
3. 只切一样东西。洋葱或蒜。刀已经动了，后面的步骤会跟着来。

一套几乎不过脑的组合

• 蛋 + 剩饭 + 随便什么绿叶
• 豆腐 + 酱油 + 一点糖
• 面条 + 青菜 + 煎蛋

调料固定：盐、酱油、醋。其他的当客人，不常驻。常驻一多，柜门就打不开。

收工规则

吃完立刻把锅泡上。不是洗干净，是泡上。明天的自己会感谢今天这个不体面但有效的动作。

如果连续三天都点外卖，也不必自我审判。第四天把水烧上就行。工作流的意义是可重新进入，不是永不失败。